Недавно в одном из городских заведений Нью-Йорка прошёл конкурс по поеданию острых крылышек, где победитель получил купоны на бесплатные блюда. Победителем стал мужчина, который рассказал на Reddit о своей необычной генетической особенности: его организм не воспринимает капсаицин — вещество, отвечающее за жгучесть перца. Это позволило ему выиграть, несмотря на высокую сложность задания, сообщает LadBible.
Фото из открытых источников
Капсаицин связывается с рецепторами на языке, вызывая характерное жжение и покалывание. По словам доцента кафедры вкусовых наук Ноттингемского университета доктора Цяня Яна, ощущение остроты варьируется в зависимости от концентрации вещества — от лёгкого тепла до сильной боли. Генетика играет значительную роль в восприятии капсаицина: некоторые люди рождаются с меньшим количеством соответствующих рецепторов, что обеспечивает им повышенную устойчивость к острому.
Исследования подтверждают, что от 18 до 58 процентов невосприимчивости к остроте зависит именно от наследственности. Кроме того, существует связь между переносимостью острого и склонностью к поиску острых ощущений. В культурном контексте, например в Мексике, употребление перца чили ассоциируется с мужественностью и смелостью.
Несмотря на это, друзья победителя усомнились в честности его победы, обвинив его в жульничестве. Пользователь Reddit поделился своим удивлением: по его мнению, высокая генетическая устойчивость — не повод исключать его из соревнований. В обсуждении на платформе многие поддержали мужчину, сравнивая обвинения с запретом спортсменам с природными преимуществами участвовать в соревнованиях.
«Это всё равно что запретить высокому баскетболисту играть, чтобы дать шанс более низким игрокам», — отметил один из комментаторов.
Другой добавил, что обвинять в мошенничестве человека с генетическим преимуществом — абсурдно, приводя в пример сравнение с известными спортсменами. Третий подчеркнул, что соревнования по поеданию острого изначально предназначены для тех, кто обладает повышенной переносимостью, а не для «нормальных» людей.
Учёные нашли доказательства способности предчувствовать будущее
Девушка-путешественница во времени: уникальный случай зафиксирован французскими учёными
..
Удивительные способности человека
Удивительные способности человека
Юный гений из Британии поразил экспертов своим умственным развитием
28.05.2025
1377
2-летний Джозеф Харрис-Бертилл продемонстрировал выдающиеся интеллектуальные способности и стал самым юным членом международного общества Mensa.
Актер Джереми Реннер пережил клиническую смерть и рассказал об увиденном
23.05.2025
1189
Японец удивил радикальной трансформацией внешности
06.06.2025
1117
Девушка-путешественница во времени: уникальный случай зафиксирован французскими учёными
05.09.2025
980
В Таиланде женщина заговорила на древнерусском языке после травмы головы
03.09.2025
694
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Удивительные способности человека
Учёные нашли доказательства способности предчувствовать будущее
18.09.2025
103
Идея предвидения (способность чувствовать будущие события) долгое время оставалась..
Геологические следы галактического путешествия Земли обнаружили ученые
18.09.2025
Жизнь на Земле зародилась спустя миллионы лет после падения астероида
18.09.2025
Наука и технологии
Эксперты объяснили, почему сложно устранить «галлюцинации» у ИИ
17.09.2025
105
Исследователи из OpenAI представили научную работу, объясняющую природу возникновения..
Реформа календаря Цезаря: хроника самого длинного года в истории
16.09.2025
Учёные впервые создали полную цифровую модель мозга живого существа
16.09.2025
Источник: esoreiter.ru
