Сухоядение — важная часть Великого поста, представляющая собой ограничение в еде. Несмотря на строгость предписаний, сухоядение приносит пользу душе и телу. Давайте разберемся, как правильно придерживаться сухоядения, чтобы извлечь из него максимум полезного.
Суть сухоядения
Сухоядение — это одна из строгих степеней поста, когда рацион питания верующих максимально ограничен. По сути, сухоядение частично приравнивается к голоданию, но в отличие от полного воздержания от еды, в эти дни разрешен небольшой список продуктов.
В церковном Уставе о сухоядении сказано следующее: «… ясти хлеб, и сурово зелие, и варение без посласти».
Исходя из этого определения, в дни сухоядения постящиеся могут употреблять:
- хлеб
- воду
- соль
- сырые овощи
- зелень
- мед
- термически обработанные блюда растительного происхождения без приправ и сладостей
Как видно, это довольно скудный набор продуктов. На Руси традиционно сухоядение понималось еще строже — можно было есть только остывшую пищу, даже если она прошла термическую обработку.
Степени строгости сухоядения
В православных канонах не прописаны четкие инструкции о том, как именно следует придерживаться правил сухоядения. Поэтому на практике существует несколько степеней строгости:
Таким образом, каждый человек может выбрать для себя подходящий уровень строгости с учетом здоровья и привычек.
Цели и польза сухоядения
Главная цель сухоядения — это победа духа над плотью, очищение тела и души. Кроме того, этот вид поста полезен и в физическом плане:
- Способствует снижению веса при ожирении
- Улучшает пищеварение
- Очищает организм от шлаков и токсинов
- Повышает иммунитет, так как организм не тратит ресурсы на переваривание
- Укрепляет силу воли и духовные качества человека
Конечно, чтобы извлечь из сухоядения пользу, а не вред, очень важно правильно к нему подготовиться и соблюдать меру.
Когда практикуется сухоядение
В течение Великого поста, длящегося 48 дней, предписывается соблюдать сухоядение:
- В первую и последнюю неделю
- Каждый понедельник, среду и пятницу со второй по шестую неделю включительно
То есть получается очень много дней строгих ограничений. Кроме того, для монахов и священнослужителей нормой является придерживаться сухоядения в течение всего Великого поста, за исключением некоторых праздничных дней.
Правила питания в дни сухоядения
Давайте подробно разберем, какие продукты и блюда разрешены в дни сухоядения, а от каких придется отказаться.
Разрешенные продукты
Итак, что можно есть и пить при соблюдении «сухого» поста:
- Овощи и фрукты сырые
- Сухофрукты, орехи, семечки
- Квашеные и соленые овощи без масла
- Хлеб и выпечка без масла, яиц, молока
- Мед, варенье из ягод протертых с сахаром
- Напитки не подвергавшиеся термической обработке — соки, морсы, компоты
- В облегченной форме — запеченные овощи, фрукты, чай, кофе
Запрещенные продукты и блюда
Несмотря на небольшой перечень разрешенных продуктов, при сухоядении приходится отказаться от многих традиционных блюд. В частности, под запретом:
- Мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты
- Жиры и масла растительного происхождения
- Горячие блюда и напитки
- Алкоголь
- Сладости — торты, печенье, конфеты
- Приправы и соусы
Примеры блюд в дни сухоядения
Несмотря на строгость ограничений, можно приготовить довольно разнообразные и сытные блюда на основе разрешенных продуктов. Вот лишь несколько примеров:
- Салаты из свежих овощей с орехами, семечками и медом
- Каши на воде или соке с овощами, фруктами, орехами
- Хлебцы с медом и орехами
- Супы из сырых овощей
- Фруктовые морсы и смузи
Главное при составлении меню — учитывать перечень разрешенной пищи и проявлять кулинарное творчество в рамках ограничений.
Рекомендации по режиму питания
Чтобы сухоядение прошло максимально комфортно и полезно, рекомендуется:
- Есть небольшими порциями 5-6 раз в день
- Тщательно пережевывать пищу
- Пить достаточное количество жидкости — до 2 литров в день
- Включать в рацион продукты, богатые клетчаткой и белками, для насыщения
- Прислушиваться к самочувствию и не переедать
Советы по здоровому питанию
Чтобы получить максимум пользы от сухоядения, а не навредить здоровью, важно соблюдать несколько простых, но важных советов:
Если чувствуете слабость или дискомфорт, лучше немного ослабить ограничения, чем причинить себе вред.
Источник: fb.ru
